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Der Legende nach wurde die Berner Zungenwurst im Jahr 1798 erfunden. Als es den Berner Truppen bei Neuenegg gelang, die Franzosen über den Fluss Sense zu treiben, wollten die Frauen ihren Kämpfern endlich einmal wieder den Teller mit etwas Rechtem füllen. Jede Frau suchte in ihren Vorräten. Zusammengekommen ist, was heute auf der Berner Platte zu finden ist, mit eben der berühmten Berner Zungenwurst. Hauptbestandteile der Berner Zungenwurst sind Schweine- und Rindsfleisch, Speck sowie Gewürze. Entgegen ihrem Namen, ist in der Berner Zungenwurst keine Zunge drin. Hier geht’s zur Webseite www.bernerzungenwurst.ch

Berner Zungenwurst  Medienmitteilung

Das Bundesamt für Landwirtschaft hat die Bezeichnung „Berner Zungen-wurst“ als geschützte geografische Angabe eingetragen.